CROQUETAS JAMON, QUESO Y PAPAS

Ingredientes

• 2 papas grandes cocidas en agua con sal
• 200gr de jamon picado
• 100 gr de queso mozarella rallada
• Cebollin picado
  
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevo
• 1/2 taza harina integral o harina
• 1/2 taza pan molido
• 1/2 taza hojuelas de avena
• Aceite para freir
• 1 taza hoja de lechuga
• tomates cherry
• 1/3 taza nueces
• 1/2 taza vinagreta
  

Preparacion

1. Cortar el jamon en cubitos, machacar las papas y agregar el jamon y huevo con el queso, pimienta, cebollin. Formar croquetas y pasar por la harina, huevo, pan molido y avena. Freir y pasar por papel absorvente.
2. Servir con lechuga mixta, tomates cherry, nueces y vinagreta.
   

POLLO ADOBADO EN SALSA TERIYAKI

Ingredientes

• 1/2 taza salsa soya
• 1/2 taza jerez seco o jugo de naranja
• 2 cucharada azucar
• 2 cucharada aceite vegetal
• 1/2 cucharadita jengibre fresco rallado o en polvo
• 2 diente de ajos en rodajas
• 8 filete pechuga de pollo
  

Preparacion

1. En un bowl de vidrio o una bolsa de plastico resellable, Mezclar todos los ingredientes del adobo en la bolsa.
2. Agregar los filetes de pechuga de pollo en el adobo, mezclar hasta cubrir toda la pechuga, refrigerar por 1 hora, pero no mas de 24 horas.
3. Sacar el pollo del adobo, reservar el adobo. Calentar una parilla e ir asando por 10 a 20 minutos por lado e ir cepillado con el resto del adobo, hasta que este listo y desechar el resto del adobo sobrante.
   

PECHUGAS ASADA CON PIÑA

Ingredientes

• 4 pechuga de pollo aplanadas
• 1 lata de piña en almibar
• 1 taza de vino blanco
• 3 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta molida al gusto

Preparacion

1. Sazona las pechugas con sal y pimienta, frielas en aceite de oliva hasta que queden doraditas.
2. En un refractario coloca las pechugas, las rebanadas de piña y bañalas con el vino blanco y el almibar de la piña.
3. Metelas al horno precalentado a 170°C durante 30 minutos.
4. Sirvelas calientes, las puedes acompñar con verduras al vapor.
   

PITA DE PAVO Y PEPINO

Ingredientes

• 2 pan pita o arabe, partido a la mitad
  
• 4 rebanadas de jamon de pavo
• 1 pepino en rodajas delgadas y con cascara
• 2 cucharada de mayonesa o crema light
• 1 tomate en rodajas
• 1 lechuga
• 1/4 de queso panela light o queso cheddar

Preparacion

1. Unta los panes con la mayonesa o crema y colocales una rebanada de jamon a cada mitad.
2. Corta el queso en rebanadas delgadas y ponlo sobre el jamon junto con el pepino, el tomate y la lechuga
3. Colocalos en un comal o tostador de pan, para que se doren un poco