CROQUETAS JAMON, QUESO Y PAPAS

Ingredientes

• 2 papas grandes cocidas en agua con sal
• 200gr de jamon picado
• 100 gr de queso mozarella rallada
• Cebollin picado
  
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevo
• 1/2 taza harina integral o harina
• 1/2 taza pan molido
• 1/2 taza hojuelas de avena
• Aceite para freir
• 1 taza hoja de lechuga
• tomates cherry
• 1/3 taza nueces
• 1/2 taza vinagreta
  

Preparacion

1. Cortar el jamon en cubitos, machacar las papas y agregar el jamon y huevo con el queso, pimienta, cebollin. Formar croquetas y pasar por la harina, huevo, pan molido y avena. Freir y pasar por papel absorvente.
2. Servir con lechuga mixta, tomates cherry, nueces y vinagreta.