TARTA TOMATE CON QUESO AZUL

Ingredientes

• 1 concha pie salado, como para quiche, horneado
• Sal y pimienta
• 8 onz. queso ricotta
• 4 onz. queso azul, desmenuzado
• 1 huevo
• 3 tomates cortados en rodajas
  

Preparacion

1. Precalentar el horno a 400°F. En un tazon, añadir el queso ricotta, el queso azul y el huevo, mezclar todo hasta que este bien incorporado.
2. Invertir la mezcla anterior a la concha, y cubrir todo con las rodajas de tomate, sal y pimentar, hornear por 25 minutos.
3. Servir con una ensalada verde.