Ingredientes
- 750g Tomates Cherry
- 4 dientes de ajo en rodajitas
- 1 Cebolla roja, en cubitos
- 1 manojito de oregano fresco
- 100ml aceite de oliva extra virgen
- 500g Spaghetti
- 50g Espinaca Baby
- 200g Queso Ricotta
- Pimienta
- 75g Queso pecorino
- Precalentar el horno a 350°F
- Juntar con el aceite de oliva, los tomates, ajo, cebolla y el oregano, y dejarlo en una bandeja para hornear. Hornear 20 a 25 minutos.
- Cocer la pasta hasta que este al dente. Colar y mezclar en un bol con la mezcla de tomates, la espinaca y la mitad del queso ricotta.
- Dividirlos en bowls para servir, encima poner el resto de ricotta en cada bowl a servir y espolvorearle un poco de pimienta.
- Despues ponerle encima el queso percorino rallado para gratinarlo.
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