BANANA SPLIT

Ingredientes

• 1 banano maduro
• 3 bolas de helado (vainilla, fresa y chocolate)
• 1 cucharada de salsa de chocolate (*)
• 1 cucharada de salsa de fresa (*)
• 1 cucharada de salsa de caramelo (*)
• 4 cucharadas de crema batida
• 1 cucharada de nueces en trocitos
• 2 cerezas en marschino
• Galletas waffles para decorar

Preparacion

1. Prepara las salsas de chocolate, fresa y caramelo segun las recetas.
2. Corta en banano longitudinalmente y coloca las dos mitades en el plato. Pon las bolas de helado en el centro y vierte las tres salsas sobre el.
3. Decora con la crema batida, las nueces en trocitos y las cerezas en maraschino. Termina con las galletas waffles. Servir de inmediato.

(*) Salsa de chocolate

• 1 taza de crema para batir
• 200 g de cacao amargo
• 1/4 taza de azucar

Derrite el chocolate con el azucar en baño de maria. Retira del fuego y añade la crema para batir, revolviendo constantemente. Incorpora esta salsa al helado mientras aun este ligeramente caliente.

(*) Salsa de fresas naturales

• 3 tazas de fresas naturales picaditas
• El jugo de un limon
• 1/4 taza de azucar

Coloc las fresas, el jugo de limon y el azucar en una ollita y llevalas a un hervor. Cocina durante cinco minutos o hasta que el liquido adquiera un color rojizo. Retira del fuego y pasalo por un colador. Puedes exprimir las frutas presionandolas contra el colador, utilizando la parte posterior de una cuchara. Dejala enfriar antes de servir.

(*)Salsa de caramelo

• 1 taza de azucar
• 1 1/2 taza de agua

Colocar el azucar y una taza de agua en una ollita y llevalo a un hervor. Recuerda no moverlo para que se forme el caramelo. Cuando haya tomado un color ambar, retira del fuego y deja enfriar. Vierte cuidadosamente y poco a poco la media taza de agua restante a temperatura ambiente. Revuelve suavemente con una cuchara de madera. Ponlo nuevamente en el fuego hasta que el azucar este bien disuelta. Deja enfriar antes de servir.