PALETAS DE HORCHATA

Ingredientes

• 4 tazas de agua caliente
• 1 1/2 taza de arroz de grano largo
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche
• 2 palitos de canela
• 1/4 cucharaditas de canela molida

Preparacion

1. Combina el agua, el arroz, la leche condensada, la leche y los palitos de canela en un tazon. Tapa y deja que se enfrie a temperatura ambiente.
2. Retira los palitos de canela con una cuchara pasa el arroz a la licuadora (reservar el agua en donde estaba).
3. Tapa la licuadora, licualo a velocidad 3 a 4 minutos hasta que la mezcla este lo mas suave posible. Añade el agua que reservastes y licualo durante 2 minutos mas.
   
4. Pasa la mezcla por un paño fino o cuelala por un colador extra fino a una jarra, presionando el arroz hasta que quede una pasta seca; desecha la pasta. Repite el proceso, si es necesario para eliminar todo el arroz del liquido. Agrega canela molida a la horchata.
5. Vacia la horchata en los vacitos de papel y colocalos en el congelador durante 1 hora o hasta que esten parcialmente congelados. Pon los palitos en cada vasito y ubicalos de nuevo en el congelador durante 3 horas mas o hasta que esten completamente congelados. Sacala, desmoldalas y sirvelas.