CERDO CON CHAMPIÑONES

Ingrediente

• 1 lb. posta de cerdo en filete
  
• 2 cucharada de soya
• 1 cucharada de ron o vino blanco
• 4 cucharada de agua
• 1 cucharada de maicena
• 3 taza de cebolla, cortada en juliana
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de champiñones en rodas de lata
• 1 chile pimienton rojo, cortada en juliana
• 4 cucharadas de soya
• 4 cucharadas de salsa tomate (ketchup)
• 4 cucharadas de azucar
• 1 taza agua
• Sal al gusto
  
• 1 cucharadita de maicena
• 1 cucharada de agua

Preparacion

1. Marinar los filetes con los primeros 4 ingredientes, y dejarlo por una hora.
2. Calentar el sarte con aceite, y sofreir los filetes, hasta que esten dorados de ambas partes. Sacarlo, y agregarle un poco mas de aceite al sarte y sofreir las cebolla, hasta que esten transparentes, añade los guisantes, champiñones y chile pimenton, cuando ya esten cocidos, agregar los filetes y dejar por unos 4 minutos.
3. Sazonar con la soya, salsa tomate, el azucar, el agua y la sal, dejar cocinar por un rato. Diluir la cucharadita de maicena con la cucharadita de agua, y agregarlo, dejar que espese.
4. Acompañarlo con arroz blanco.