Ingredientes
- 500 grs. de chocolates negro
- 1/4 taza de crema de leche
- 200 gr. de chocolate negro
- 4 cucharadas de ron de naranja
- Derritr el chocolate a una temperatura de 105 grados.
- Verter la mezcla en un marmol para bajarle la temperatura a 85 grados
- Colocar el chocolate en el molde y volver a verterlo en el marmol para formar una especie de caparazon o concha. Colocar el molde en la nevera.
- Para preparar el relleno, mezclar la crema de leche, el chocolate negro y el ron de naranja. Colocar la mezcla en el molde, cubrir con el chocolate y enfriar durante 24 horas.
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